Publico, 14 de Abril 2026

Dieta mais sustentável pode evitar 23 mil mortes por ano em Portugal

Na notícia publicada pelo Público, uma alimentação mais sustentável, com maior presença de produtos vegetais e consumo moderado de carne, pode evitar cerca de 23 mil mortes por ano em Portugal. A estimativa foi avançada por Marco Springmann, investigador ligado às áreas da saúde, sistemas alimentares e alterações climáticas, que esteve em Lisboa para participar no 2.º Congresso Nacional da Saúde e Ambiente, realizado nos dias 9 e 10 de abril, na Fundação Calouste Gulbenkian.

De acordo com a notícia, esta conclusão resulta de modelos científicos que cruzam padrões alimentares, risco de doença e impacto ambiental. Em causa está uma alimentação mais equilibrada e amiga do planeta, baseada num consumo moderado de carne e numa maior valorização de alimentos de origem vegetal.

A mensagem central deixada pelo especialista aponta para uma ligação direta entre aquilo que se come, a saúde pública e a sustentabilidade ambiental. Mais do que uma mudança radical, a proposta passa por repensar hábitos alimentares e aproximar o consumo diário de um modelo mais equilibrado, capaz de gerar benefícios para as pessoas e para o planeta.

No congresso, o tema da dieta planetária integrou um debate mais amplo sobre a relação entre ambiente e saúde, reforçando a ideia de que os desafios da alimentação, das alterações climáticas e da prevenção da doença estão hoje profundamente ligados.